شکر قهوه ای نوعی شکر بسیار محبوب است که به دلیل داشتن فواید سلامتی و خصوصیات متفاوتی نسبت به شکر کریستالیزه شده معمولی در سراسر جهان مورد توجه قرار می گیرد. از آنجا که شکر قهوه ای در فرایند شیمیایی ...
ملاس موجود در شکر قهوه ای یک طعم و بوی خاصی به آن می بخشد. مزایای اصلی شکر قهوه ای ، ظاهر زیبا ، عطر و طعم دل انگیز ملاس و مواد معدنی بیشتر آن نسبت به شکر معمولی است. ...
ما دو نوع شکر برای مصرف داریم که یکی شکر سفید و معمولی که اکثرا مورد استفاده قرار می گیرد و دیگری شکر قهوه ای که استفاده کمتری دارد ، باید گفت که شکر قهوه ای همان شکر سفید تصفیه نشده است. ...
شیره یا ملاس (mélasse) عصاره ای غلیظ ، تیره و چسبناک و یک محصول جانبی در روند تهیه شکر از چغندر قند یا نیشکر است.ملاس شیرین کننده ای است که به عنوان یک محصول جانبی از فرایند ساخت قند تشکیل می ...
